Je donnerais une conférence gratuite sur le thème « Gluten : comment le blé moderne nous intoxique ? » La conférence d’une durée d’une heure sera suivie de 30 minutes de questions-réponses. Date : Dimanche 3 Février à 16h30 Lieu : Salon...

Lorsque nous mangeons, le métabolisme des aliments va produire des déchets. ces déchets peuvent être acides, basiques ou neutres. S’ils sont acides notre organisme doit utiliser nos propres réserves de minéraux basiques (la plus grande réserve étant le calcium osseux) pour...

Comment garder des reins en bonne santé ? On vous a souvent répété que votre forte consommation de protéines finirait par être dangereuse pour vos reins à long terme. Pire, vous avez déjà fait une prise de sang qui montre que vos reins sont malades ! Avant de vous affoler, pensez...

Lorsqu’on cherche à mettre au point une bonne nutrition on doit établir des règles alimentaires. L’une d’entre elles est celle de l’apport calorique : selon vos objectifs il sera plus ou moins important. Pour le déterminer on doit donc calculer so...

Des chercheurs de l’université de Newcastle (Royaume Uni) viennent de montrer que nos préférences physiques ne sont pas innées mais dépendent de notre état psychologique et de notre environnement. Pour parvenir à cette conclusion les chercheurs ont recruté 81 homm...

L’équilibre acido-basique est un paramètre important en nutrition, aussi bien pour la santé que pour la performance. L’utilisation de sels basiques (bicarbonate de sodium ou de potassium) est donc souvent faite par les sportifs et leur efficacité a été validée dans de...