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Comment le PNNS rend les Français malades (partie 2)

Comment le PNNS rend les Français malades (partie 2)

Cet article est la suite de la partie 1 (cliquez ici). Mais alors quels conseils de bon sens doit-on adopter ? Un bon moyen de le savoir serait de se tourner vers des chercheurs en nutrition dont les compétences en matière d’alimentation ne seraient plus à prouver, une unité de recherche qui ferait référence dans…

Comment le PNNS rend les Français malades (partie 1)

Comment le PNNS rend les Français malades (partie 1)

Le PNNS a débuté en 2001 par une première version qui a évolué au fil du temps jusqu’à la troisième mouture (PNNS 3), lancée en 2011 et qui prendra fin en 2015, probablement pour laisser place à un PNNS 4. Les objectifs nutritionnels de santé publique fixés par le Haut Conseil de la santé publique…

Les besoins en calcium seraient largement surestimés

Les besoins en calcium seraient largement surestimés

Depuis de nombreuses années on nous explique que nous manquons cruellement de calcium dans notre alimentation. On nous explique aussi que ce manque chronique entraine une fonte de nos os ! Ces derniers deviennent fragiles comme de la poussière puis se cassent au moindre choc ! Mon Dieu ! Mais qu’en est-il réellement ? Et…

Trop de vitamine D nuit-il à la santé ?

Trop de vitamine D nuit-il à la santé ?

Alors que j’explique régulièrement que les Français manquent de vitamine D (80% d’entre eux, d’après l’institut national de veille sanitaire) et qu’une supplémentation peut être nécessaire, on voit de plus en plus fleurir sur la toile des articles affirmant que la vitamine D est dangereuse au-delà d’un certain taux dans le sang. Alors, qu’en est-il…

La vitamine D modifierait l’expression des gènes

La vitamine D modifierait l’expression des gènes

Les nombreux bénéfices de la vitamine D pour la santé laissent parfois songeur : comment est-ce possible ? Comment une simple vitamine peut-elle diminuer le risque d’une quinzaine de cancers de manière très significative, diminuer le risque d’infections, diminuer le risque de maladies auto-immunes et en particulier de sclérose en plaques, diminuer le risque de…

Mieux vaut 5000 UI plutôt que 2000 UI de vitamine D3

Mieux vaut 5000 UI plutôt que 2000 UI de vitamine D3

Quelle dose de vitamine D par jour ? Vaut-il mieux prendre 400 UI (les apports recommandés), 2000 UI ou 5000 UI de vitamine D3 par jour pour être en bonne santé et améliorer la force musculaire? C’est la question à laquelle des chercheurs Australiens ont voulu répondre. Pour ne pas manquer de vitamine D on…

Le choix des aliments modifierait la composition corporelle

Le choix des aliments modifierait la composition corporelle

Le choix des aliments influence-t-il le tour de taille ? Dans “Nutrition de la Force” j’ai présenté les bases du gain et de la perte de poids. Mais j’ai aussi présenté les aliments et les micronutriments qui permettent de modifier sa composition corporelle. En d’autres termes, ce que vous mangez n’influence pas seulement votre poids…

Le mythe de l’ostéoporose

Le mythe de l’ostéoporose

Lorsque j’ai appris que Thierry Souccar écrivait Le mythe de l’ostéoporose, la suite de Lait, mensonges et propagande, un best-seller mondial, je me suis empressé de vouloir en savoir plus. Je suis donc allé le rencontrer chez lui, dans sa maison d’édition. Dans la continuité de son travail précédent il a découvert que l’ostéoporose est…