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Glycine et collagène

Le collagène est une protéine du tissu conjonctif majoritairement composée de glycine. La glycine est l’acide aminé majeur constituant du collagène. Il n’est pas considéré comme acide aminé essentiel car il peut être synthétise dans notre foie à partir de la L-sérine. Différentes études ont mis en évidence que cet acide aminé était pourtant déficient car les besoins dépassent les capacités de synthèse. La glycine joue notamment un rôle dans la synthèse du glutathion, de l’hémoglobine, des neurotransmetteurs comme l’acétylcholine, de la créatine, de l’ADN ou de l’acide urique. Cette protéine est employée pour prévenir les blessures articulaires, améliorer les capacités antioxydantes, promouvoir la synthèse musculaire, améliorer l’immunité et soigner des maladies comme le diabète, la schizophrénie, le cancer ou des maladies inflammatoires.

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