Médecin qui examine l'oreille d'un patient

Un lien entre maladie de Ménière et intolérance au gluten

Posté le 19 septembre 2013

La maladie de Ménière est caractérisée par des vertiges, des acouphènes et une surdité. Les traitements sont assez limités, allant des médicaments anti vertigineux à la chirurgie. Des chercheurs Italiens viennent de rapporter le cas d’une dame de 63 ans qui était touchée par la maladie de Ménière, de l’arthrose des doigts, des douleurs abdominales…


tranche de pain de mie riche en gluten

Pourquoi la maladie coeliaque n’est pas une maladie auto-immune

Posté le 6 juillet 2013

Dans mon nouveau livre “Gluten, comment le blé moderne nous intoxique“, j’explique que l’intolérance au gluten, (aussi appelée maladie coeliaque) n’est pas vraiment une maladie auto-immune. Cette affirmation a surpris quelques lecteurs étant donné que c’est ce qu’on peut lire partout sur internet et même dans des cours de médecine. Je vais donc vous expliquer…


dessin simulant l'inflammation au niveau articulaire d'un homme adulte

Une alimentation sans gluten diminuerait l’inflammation et ferait maigrir

Posté le 17 juin 2013

Les effets d’une alimentation sans gluten chez des personnes en bonne santé ont été très peu étudiés. Je parle dans mon livre “GLUTEN, comment le blé moderne nous intoxique” des quelques études effectuées sur des humains et des effets à attendre d’un tel régime, qu’on soit malade ou bien portant. Mais aujourd’hui une équipe de…


Plusieurs types de farine sont contenus dans des bols en bois.

Liste des céréales interdites pour intolérance ou sensibilité au gluten

Posté le 16 juin 2013

En cas d’intolérance ou de sensibilité au gmuten, il est nécessaire de connaître la liste des céréales à éviter.


gâteau de millet à la canneberge

Recette du gâteau de millet aux canneberges (sans gluten

Posté le 7 avril 2013

Recette du gâteau de millet aux canneberges (sans gluten) Ingrédients : 200 gr de flocons de millet 80 gr de farine de châtaigne 100 gr de flocons de sarrasin 3 œufs biologiques entiers 80 gr de canneberges marinées dans du rhum au moins 10 minutes 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à soupe de sucre…


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