TMAO : faut-il avoir peur de la choline et de la carnitine ?
La carnitine et la choline sont accusées d’augmenter les niveaux de TMAO et ainsi le risque cardiovasculaire. Faut-il s’en inquiéter ? Que disent les recherches à ce sujet ?
Acides aminés et dérivés
Les acides aminés sont les éléments constitutifs des peptides et des protéines. Leur structure chimique comprend un groupement amine (-NH2) et un groupement carboxyle (-COOH). Un radical noté « R » varie d’un acide aminé à l’autre.
Les acides aminés peuvent jouer le rôle de précurseurs d’autres composés, comme des hormones ou des neurotransmetteurs.
Une vingtaine d’acides aminés entrent dans la composition des protéines de l’ensemble du vivant. Neuf de ces acides aminés sont qualifiés d’acides aminés essentiels : l’organisme humain est en effet incapable de les fabriquer.
Une protéine est une macromolécule composée d’une ou plusieurs chaînes d’acides aminés reliés entre eux par des liaisons peptidiques. Cette grosse molécule est repliée dans l’espace, et sa conformation tridimensionnelle est souvent importante pour sa fonction. Un peptide est une chaîne plus courte d’acides aminés.
Les protéines jouent des rôles essentiels dans la cellule : elles sont impliquées dans sa structure, sa mobilité, et ses réactions enzymatiques. Les enzymes sont des protéines qui servent de catalyseurs, c’est-à-dire des molécules capables d’activer une réaction, mais qui restent inchangées au cours de la réaction chimique.
Nouveaux effets des compléments alimentaires de taurine sur la santé
De nouvelles études montrent que la taurine serait beaucoup plus importante pour la santé qu’on ne le pensait, notamment contre les maladies cardiovasculaires.
Dormir la lumière allumée la nuit ferait grossir (à cause de la mélatonine)
Avoir une lampe allumée la nuit dans sa chambre est une mauvaise idée pour rester mince.
La glycine serait le facteur limitant dans la synthèse du glutathion (et non la cystéine)
Selon plusieurs études, pour stimuler naturellement la synthèse endogène de glutathion, le plus efficace serait de prendre de la glycine et non de l’acétylcystéine.
Faut-il se supplémenter en glycine ou en collagène ?
Le collagène est-il plus efficace que la glycine ? Faut-il vraiment prendre ces deux compléments alimentaires en même temps ? Quels sont les effets ?
Le collagène et la glycine amélioreraient les gains de masse musculaire
Le collagène est une protéine de structure qu’on retrouve dans notre organisme. C’est elle qui rend notre peau souple ou qui permet à nos vaisseaux sanguins de changer de forme selon la pression du sang. Sans collagène, nos vaisseaux sanguins seraient comme des tuyaux de métal. Quant à la glycine, il s’agit de l’acide aminé…
Caséine, whey : pas plus efficaces que la viande ou le poisson pour prendre du muscle
Les compléments alimentaires de whey ou de caséine sont-ils indispensables pour aider les sportifs à fabriquer de la masse musculaire ? Il semble que oui si on en croit de nombreuses études scientifiques, reprises par les vendeurs de protéines. Problème : les études en question ne comparent jamais la whey ou la caséine à un…
Quelles protéines végétales en poudre utiliser pour préserver sa santé ?
De plus en plus de sportifs recherchent des protéines végétales en poudre bonnes pour la santé. malheureusement beaucoup de vendeurs cachent certaines informations.
Découverte d’une synergie taurine + BCAA contre les courbatures
De nouvelles recherches suggèrent l’existence d’une synergie entre les BCAA et la taurine pour réduire les courbatures et accélérer la progression. L’intérêt des BCAA contre les courbatures On sait depuis longtemps que les acides aminés branchés (BCAA) sont oxydés de manière plus forte au cours de l’exercice. Par conséquent une supplémentation permet de diminuer le…
La L-carnitine est-elle dangereuse pour le cœur ?
La carnitine est souvent le sujet d’articles à sensation qui suggèrent que cet acide aminé est dangereux pour la santé cardiaque. Mais est-ce vraiment ce que disent les scientifiques ?