Manger sans gluten fait grossir et rend diabétique
Manger sans gluten va-t-il vous faire maigrir ? Pas forcément, une nouvelle étude vient de montrer que cela pouvait au contraire vous faire grossir et vous rendre malade : pré-diabète, hypertension artérielle, etc. Explications dans cet article. Supprimer le gluten et grossir Des chercheurs en gastroentérologie de l’université Federico II (Naples, Italie), ont suivi 98 […]
En savoir plus
Intolérance au gluten : peut-on manger de l’avoine ?
En cas d’intolérance au gluten (maladie coeliaque) on conseille aux malades de suppriemr les céréales contenant du gluten, c’est-à-dire le blé, l’épeautre, le seigle, l’orge, le kamut et le petit épeautre. Mais en ce qui concerne l’avoine les avis affichés sur internet sont très partagés, y compris sur les sites des associations de malades. L’avoine […]
En savoir plus
Le gluten est bien impliqué dans l’autisme
Depuis longtemps le régime sans gluten est promu dans les milieux alternatifs pour améliorer le traitement de l’autisme. Récemment des chercheurs suédois ont lancé une vaste étude dans le but de déterminer si les enfants autistes sont plus fréquemment intolérants au gluten ou non. Leur étude a porté sur plus de 15 000 enfants. L’intolérance […]
En savoir plus
Le gluten du blé moderne rend dépressif
Le gluten est une protéine retrouvée dans le blé mais aussi dans d’autres céréales. En France la plupart des médecins pensent que seuls 1 à 3% des français ont un problème avec le gluten : les malades coeliaques, aussi appelés intolérants au gluten. Cette maladie auto-immune et incurable n’a qu’un seul traitement : une alimentation […]
En savoir plus
Le régime sans gluten diminue les douleurs de l’endométriose
L’endométriose est une maladie assez fréquente puisqu’elle touche 6 à 10% des femmes. Elle est caractérisée par la croissance de muqueuse utérine en dehors de la cavité utérine de manière hormono-dépendante. Les symptômes courants sont des douleurs, souvent très fortes et de l’infertilité mais le traitement s’accompagne fréquemment d’opérations chirurgicales à répétition pour enlever les […]
En savoir plus
Est-on vraiment sensibles au gluten ?
Le gluten vous rend malade ? En lisant mon livre « Gluten, comment le blé moderne nous intoxique« , vous avez pu découvrir l’existence d’une nouvelle maladie liée au blé moderne, la sensibilité au gluten, à ne pas confondre avec l’intolérance au gluten (aussi appelée maladie coeliaque). La sensibilité au gluten ne peut pas être diagnostiquée par […]
En savoir plus
Comment un régime sans gluten améliore l’asthme et les allergies respiratoires
La découverte récente de la zonuline, une hormone qui régule la perméabilité des épithéliums, a permis de comprendre les mécanismes physiologiques par lesquels le gluten exerçait son action néfaste au niveau de l’intestin. Aujourd’hui des chercheurs de l’université du Michigan (États-Unis) viennent de démontrer que la zonuline contrôlait également la perméabilité pulmonaire. Ces résultats sont […]
En savoir plus
Un lien entre maladie de Ménière et intolérance au gluten
La maladie de Ménière est caractérisée par des vertiges, des acouphènes et une surdité. Les traitements sont assez limités, allant des médicaments anti vertigineux à la chirurgie. Des chercheurs Italiens viennent de rapporter le cas d’une dame de 63 ans qui était touchée par la maladie de Ménière, de l’arthrose des doigts, des douleurs abdominales […]
En savoir plus
Pourquoi la maladie coeliaque n’est pas une maladie auto-immune
Dans mon nouveau livre « Gluten, comment le blé moderne nous intoxique« , j’explique que l’intolérance au gluten, (aussi appelée maladie coeliaque) n’est pas vraiment une maladie auto-immune. Cette affirmation a surpris quelques lecteurs étant donné que c’est ce qu’on peut lire partout sur internet et même dans des cours de médecine. Je vais donc vous expliquer […]
En savoir plus

Rejoignez 45 000 abonnés à ma newsletter

Et recevez gratuitement par mail toutes les dernières actualités en nutrition et micronutrition

Adresse mail
Prénom