Le resvératrol pourrait annuler les bienfaits du sport pour la santé
Modifié le 22 juillet 2024
Temps de lecture : 2 minutes
•julienvenesson.fr ce n’est pas que des formations professionnelles en nutrition, la sélection des meilleurs livres et des consultations avec des nutritionnistes, c’est aussi les réponses à vos questions dans les articles du blog. Bonne lecture !•
Le resvératrol est un polyphénol antioxydant très populaire depuis quelques années. Retrouvé en quantités infimes dans certains fruits comme les raisins (et donc dans le vin rouge), le resvératrol est promu comme complément alimentaire anti-âge. Il faut dire que toutes les études sont unanimes : ce composé peut réduire l’inflammation, améliorer le métabolisme et lutter contre le vieillissement. Malheureusement, la plupart de ces résultats sont tirés d’études menées chez l’animal ou chez des personnes souffrant de diverses maladies.
Le resvératrol s’oppose aux bienfaits du sport
Une étude menée par des chercheurs de Copenhague apporte de nouveaux éléments qui amènent à relativiser l’efficacité du resvératrol. Elle a rassemblé un groupe de 27 hommes âgés de 65 ans ou plus, sédentaires mais en bonne santé. Les participants ont été divisés en deux groupes : les membres du premier ont reçu 250mg de resvératrol par jour pendant 8 semaines, et les membres du second un placebo. En parallèle, l’ensemble des volontaires suivait un entraînement sportif soutenu.
À la fin de cette période, la pression artérielle, le taux de cholestérol et la quantité de lipides sanguins (triglycérides) ont diminué tandis que la captation de l’oxygène s’est améliorée, mais uniquement dans le groupe placebo !
Dans le groupe supplémenté en resvératrol, aucun bénéfice n’a été constaté, quel que soit le marqueur considéré. Pire, les chercheurs ont noté que les vaisseaux sanguins des participants qui ont reçu ce polyphénol ont perdu de leur souplesse.
L’oxydation soutient de nombreux processus naturels
L’équipe de recherche a fait part de son étonnement face à ces découvertes :
“Nous avons été surpris de constater que la supplémentation en resvératrol chez des hommes âgés en bonne santé a supprimé l’effet bénéfique du sport pour la santé, notamment parce que cela contredit les études menées chez l’animal. Néanmoins, cet effet ne concerne que l’utilisation du resvératrol en supplémentation, l’alimentation en contient en effet beaucoup moins.”
Ylva Hellsten et al.
Les auteurs soulignent la fragilité de la théorie de lutte contre le vieillissement la plus populaire, selon laquelle une consommation accrue d’antioxydants est forcément bénéfique. Il apparaît en effet que les composés oxydants jouent un rôle crucial dans l’organisme, en signalant un état stress, ce qui favorise ensuite une adaptation aux nouvelles conditions.
Dans le contexte de cette étude, celle-ci s’est manifestée par une diminution de la pression artérielle et du taux de cholestérol.
Autres articles
