Quelles protéines en poudre utiliser pour préserver sa santé ?
Les protéines en poudre à base de lait sont-elles vraiment sans risque pour la santé ? Y a-t-il des alternatives plus saines et plus efficaces ?
Protéines en poudre
Les protéines en poudre sont des protéines issues de l’alimentation séchées et mises en poudre afin de pouvoir être consommées hors du cadre d’un repas, par exemple avec une séance de sport comme la musculation. On trouve de très nombreux types de protéines en compléments alimentaires : protéines de lactosérum, protéines natives de lait, whey protéine, caséine ou protéines totales, protéines végétales de chanvre, de poids ou de riz, etc. On trouve également des morceaux de protéines sous formes de peptides ou d’acides aminés, ce qui confère des propriétés particulières aux mélanges. Certains acides aminés sont très populaires comme les acides aminés branchés (BCAA) ou la L-leucine. Dans cette partie vous découvrirez les véritables effets et dangers de ces compléments pour la santé.
Caséine, whey : pas plus efficaces que la viande ou le poisson pour prendre du muscle
Les compléments alimentaires de whey ou de caséine sont-ils indispensables pour aider les sportifs à fabriquer de la masse musculaire ? Il semble que oui si on en croit de nombreuses études scientifiques, reprises par les vendeurs de protéines. Problème : les études en question ne comparent jamais la whey ou la caséine à un…
Quelles protéines végétales en poudre utiliser pour préserver sa santé ?
De plus en plus de sportifs recherchent des protéines végétales en poudre bonnes pour la santé. malheureusement beaucoup de vendeurs cachent certaines informations.
Les peptides seraient beaucoup plus efficaces que les acides aminés
Connaissez-vous la différence entre des protéines, des peptides et des acides aminés (AA) ? Les acides aminés sont les briques élémentaires qui constituent les protéines : une protéine est donc une longue chaine (voire très longue) d’acides aminés (la plupart du temps, plusieurs centaines). Les peptides quant à eux désignent simplement de courtes chaines d’acides…