Alimentation

Que ce soit pour notre santé, pour les sportifs ou pour nos animaux de compagnie comme les chiens ou les chats, cette partie regroupe de nombreux conseils indispensables sur la nutrition et les aliments. Ces notions sont indispensables pour la santé et le bien-être.
Endurance : faut-il mettre du sodium dans sa boisson d’effort ?
Nutrition du sportif

Endurance : faut-il mettre du sodium dans sa boisson d’effort ?

On lit partout que les efforts physiques d’endurance et d’ultra-endurance provoquent la perte de sodium via la transpiration et que lors des efforts de longue durée le niveau de sodium dans le sang baisse dangereusement (hyponatrémie), ce qui bloque le fonctionnement normal des muscles et du cerveau, provoque des crampes, des nausées, la perte de…

L’effet des oeufs sur la santé varie selon les pays
Nutrition pour la santé

L’effet des oeufs sur la santé varie selon les pays

Longtemps décriés à cause de leur teneur en cholestérol, les oeufs retrouvent peu à peu la place qu’ils méritent dans notre alimentation. J’avais déjà expliqué dans un précédent article pourquoi et comment le cholestérol des oeufs n’était pas problématique et j’avais relaté les différentes études qui montrent qu’au contraire, la consommation quotidienne d’oeufs diminue le…

Le sommeil a un effet sur la perte de poids
Minceur

Le sommeil a un effet sur la perte de poids

Le moment le plus important pour la perte de poids est la nuit. Perdez du poids sans effort Des chercheurs canadiens ont recruté 123 adultes obèses (hommes et femmes) et leur ont fait suivre un régime amincissant avec suivi diététique par un professionnel. L’intervention était simple : les participants devaient manger chaque jour 600 à…

Oeufs entiers : pourquoi ils améliorent la santé
Nutrition pour la santé

Oeufs entiers : pourquoi ils améliorent la santé

Pendant de nombreuses années les autorités de santé ont recommandé de diminuer la consommation d’œufs entiers à cause du cholestérol qu’ils contiennent. Aujourd’hui la science remet en cause ces conclusions hâtives et affirme au contraire que pour rester en bonne santé, il est important de manger plus d’œufs entiers !  Les œufs entiers augmentent-ils le…

Nutrition Paléo : le meilleur choix ?
Nutrition pour la santé

Nutrition Paléo : le meilleur choix ?

 Cet article est un extrait du livre “Paléo Nutrition” (propriété de Thierry Souccar Editions, 2014) Introduction Lorsqu’on commence à s’intéresser à la nutrition, plusieurs questions viennent rapidement à l’esprit : quelle alimentation est la plus efficace pour préserver ma santé ou pour guérir les maladies ? Quelle alimentation est la plus efficace pour améliorer mes…

Effet d’un multivitamines en cas de surentraînement
Nutrition du sportif

Effet d’un multivitamines en cas de surentraînement

En cas d’entraînement physique intense l’organisme ne parvient plus à récupérer : le taux de cortisol, une hormone utilisée par l’organisme pour être en état d’alerte et agir, reste anormalement élevé ce qui se traduit par différents symptômes : fatigue, angoisse ou agressivité, affaiblissement du système immunitaire, baisse de la libido, déprime, etc. On parle…

La L-arginine est-elle efficace pour la congestion et la masse musculaire ?
Nutrition du sportif

La L-arginine est-elle efficace pour la congestion et la masse musculaire ?

De nombreux compléments alimentaires, dits “boosters de NO”, se vendent sur internet et dans des magasins pour sportifs. D’après les vendeurs ces compléments alimentaires augmentent la libération d’oxyde nitrique (NO), un gaz responsable de la vasodilatation (qui fait grossir les muscles pendant l’entraînement) ce qui serait efficace pour accélérer la progression (masse musculaire). L’ingrédient principal…

Les épinards diminuent le catabolisme
Nutrition du sportif

Les épinards diminuent le catabolisme

L’impact bénéfique des fruits et légumes sur la santé est bien connu mais celui sur la performance physique l’est moins. Pour approfondir la question des chercheurs iraniens ont suivi 20 coureurs de semi-marathon et les ont divisés en deux groupes : l’un a reçu des épinards pendant 14 jours (1 gr par kilo, soit 70…

Les incroyables conseils d’un médecin surdoué
Nutrition pour la santé

Les incroyables conseils d’un médecin surdoué

Le Dr Bircham est chercheur au CNRS, pionnier de la thérapie oxogénétique et collaborateur du prix Nobel de médecine 2008. Il a accepté de répondre à quelques questions pour nous donner ses conseils les plus précieux pour la santé. Question : Docteur, j’ai entendu dire que les exercices cardiovasculaires pouvaient prolonger la vie, est-ce vrai…

La théorie du régime des groupes sanguins démontrée comme fausse
Nutrition pour la santé

La théorie du régime des groupes sanguins démontrée comme fausse

Le régime des groupes sanguins a été inventé par le Dr Peter Adamo. Il stipule que chaque groupe sanguin humain est la conséquence d’une évolution et que chaque groupe sanguin est adapté à une alimentation spécifique. Le fait de suivre une alimentation adaptée à notre groupe sanguin permettrait d’être en meilleure santé. Des chercheurs Canadiens…

Le sucralose serait toxique et cancérigène
Minceur

Le sucralose serait toxique et cancérigène

Jusqu’à il y a peu on pensait que le sucralose, un édulcorant chimique 600 fois plus sucré que le sucre, passait dans l’organisme et ressortait inchangé. Une nouvelle étude indépendante vient de montrer que ce n’était pas le cas. Impact sur le métabolisme du glucose Dans une nouvelle étude publiée le 12 novembre 2013 dans…

Faut-il attendre de nouvelles preuves pour éviter les OGM ?
Nutrition pour la santé

Faut-il attendre de nouvelles preuves pour éviter les OGM ?

A l’heure où tous les médias ne parlent que de l’étude du Pr Séralini qui a testé le maïs NK 603 de Monsanto sur des rats, presque personne ne parle des nombreuses autres preuves accablantes qui doivent nous faire fuir les OGM… L’OGM qui stimule le système immunitaire Les OGM produits par la société Monsanto…

Le complément alimentaire OxyElite Pro serait gravement toxique
Nutrition du sportif

Le complément alimentaire OxyElite Pro serait gravement toxique

29 cas d’hépatites aigües consécutifs à la consommation du complément alimentaire OxyElite Pro de la société USPlabs ont été rapportés par le centre de contrôle des maladies aux États-Unis. Parmi eux, 11 ont nécessité une hospitalisation, 2 ont nécessité une greffe du foie et une personne est décédée. OxyElite Pro et VERSA-1 mis en cause…

Une alimentation pauvre en fritures retarde le vieillissement
Nutrition pour la santé

Une alimentation pauvre en fritures retarde le vieillissement

Les fritures sont des aliments riches en AGE (Advanced Glycation Endproducts – Produits Avancés de la Glycation). Les AGE sont des substances issues de la réaction entre un sucre et des résidus de protéines qu’on appelle plus communément “réaction de Maillard”. Comment les fritures font vieillir Lorsqu’on prépare une friture la réaction de Maillard a…

Faut-il dissocier glucides et lipides pour maigrir ?
Minceur

Faut-il dissocier glucides et lipides pour maigrir ?

Certaines personnes affirment qu’il faut dissocier glucides et lipides sous peine de stocker du gras. Alors, mythe ou réalité ? L’idée de séparer glucides et lipides Presque tout le monde sait maintenant ce qui se passe dans le corps humain quand on mange un aliment glucidique comme du pain ou des céréales : notre corps…

Le mélange synéphrine et caféine serait dangereux
Nutrition du sportif

Le mélange synéphrine et caféine serait dangereux

Ultra ripped (Ultimate Nutrition), Adipokill (Scitec Nutrition) et Thermodyn (Peak Nutrition) et bien d’autres, en contiennent tous un mélange dans leurs produits “brûle graisses”. Le Danemark, la Suède et maintenant la Finlande considère ce mélange dangereux pour la santé et l’ont interdit.  Synéphrine et caféine pour maigrir La synéphrine, principe actif tiré de l’orange amère…

L’obésité n’est PAS génétique
Minceur

L’obésité n’est PAS génétique

Depuis toujours la recherche s’est attachée à déterminer l’influence de la génétique sur la santé et les comportements.  En ce qui concerne l’obésité, on sait environ depuis 10 ans que certains gènes ont un lien avec le surpoids : les gènes NEGR1, TMEM18, BDNF, FTO, MC4R et KCTD15. Autrement dit, on a constaté que les…

Le fructose fait grossir et endommage le foie
Minceur

Le fructose fait grossir et endommage le foie

Le fructose est un sucre simple (comme le glucose) utilisé de plus en plus fréquemment par les industriels car c’est lui qui donne un gout sucré aux aliments. On en trouve dans le sucre de table/complet/roux/de canne à hauteur de 50% et dans tous les produits alimentaires sous la mention “sirop de glucose-fructose” (apport variant…

La leptine modifie le comportement
Minceur

La leptine modifie le comportement

Vous vous demandiez comment votre organisme régule l’appétit et la dépense énergétique ? Il s’agit d’un mécanisme complexe dans lequel plusieurs hormones interagissent. L’une des plus importantes d’entre elles est la leptine, découverte il y a seulement 10 ans ! Qu’est-ce que la leptine? La leptine est une hormone produite par nos cellules graisseuses. Elle…

Comment le PNNS rend les Français malades (partie 2)
Nutrition pour la santé

Comment le PNNS rend les Français malades (partie 2)

Cet article est la suite de la partie 1 (cliquez ici). Mais alors quels conseils de bon sens doit-on adopter ? Un bon moyen de le savoir serait de se tourner vers des chercheurs en nutrition dont les compétences en matière d’alimentation ne seraient plus à prouver, une unité de recherche qui ferait référence dans…

Comment le PNNS rend les Français malades (partie 1)
Nutrition pour la santé

Comment le PNNS rend les Français malades (partie 1)

Le PNNS a débuté en 2001 par une première version qui a évolué au fil du temps jusqu’à la troisième mouture (PNNS 3), lancée en 2011 et qui prendra fin en 2015, probablement pour laisser place à un PNNS 4. Les objectifs nutritionnels de santé publique fixés par le Haut Conseil de la santé publique…

Le choix des aliments modifie la composition corporelle
Minceur

Le choix des aliments modifie la composition corporelle

Le choix des aliments influence-t-il le tour de taille ? Dans “Nutrition de la Force” j’ai présenté les bases du gain et de la perte de poids. Mais j’ai aussi présenté les aliments et les micronutriments qui permettent de modifier sa composition corporelle. En d’autres termes, ce que vous mangez n’influence pas seulement votre poids…

Le manque de sommeil augmente l’appétit
Minceur

Le manque de sommeil augmente l’appétit

On sait depuis longtemps que le manque de sommeil est associé à une augmentation du risque de nombreuses maladies : maladies cardiovasculaires, diabète, cancer, dépression, et évidemment : surpoids. Mais quel est l’impact d’un sommeil de mauvaise qualité ? Réveils nocturnes Dans une récente étude, des chercheurs néerlandais ont observé l’impact d’une fragmentation du sommeil…

Pas d’accoutumance à la caféine chez le sportif
Nutrition du sportif

Pas d’accoutumance à la caféine chez le sportif

La caféine améliore les performances physiques et intellectuelles. Oui, mais y a-t-il une différence selon qu’on est consommateur régulier ou occasionnel ? La caféine améliore les performances C’est un travail d’équipe entre les chercheurs de l’université de Bristol et ceux de l’université de Manchester en Angleterre qui a donné lieu à cette expérience : 212…

Quelques conseils importants pour la santé
Nutrition pour la santé

Quelques conseils importants pour la santé

Depuis de nombreuses années que j’écris des livres et des articles sur la santé, je reçois de plus en plus de questions : “comment faire pour soigner l’acné sans médicament?“, “comment soigner mon côlon irritable?“, “y a-t-il des remèdes naturels efficaces contre le psoriasis?“, et bien d’autres. Malheureusement je n’ai plus le temps de répondre…

Quel index glycémique pour la performance sportive ?
Nutrition du sportif

Quel index glycémique pour la performance sportive ?

L’index glycémique est un outil très utile pour comparer les glucides. Il mesure l’impact d’un aliment glucidique (pain, pâtes, riz…) sur le sucre sanguin. Ce concept a révolutionné la nutrition. Pour comprendre l’index glycémique dans le détail je recommande la lecture de mon livre Nutrition de la Force. Le choix des bons glucides a un…

Un bon équilibre acido-basique préserve la masse musculaire
Nutrition du sportif

Un bon équilibre acido-basique préserve la masse musculaire

Lorsque nous mangeons, le métabolisme des aliments va produire des déchets. ces déchets peuvent être acides, basiques ou neutres. S’ils sont acides notre organisme doit utiliser nos propres réserves de minéraux basiques (la plus grande réserve étant le calcium osseux) pour les tamponner et ainsi éviter que trop d’acides circulent dans notre corps. Les acides…

Comment déterminer parfaitement son besoin calorique ?
Nutrition du sportif

Comment déterminer parfaitement son besoin calorique ?

Lorsqu’on cherche à mettre au point une bonne nutrition on doit établir des règles alimentaires. L’une d’entre elles est celle de l’apport calorique : selon vos objectifs il sera plus ou moins important. Pour le déterminer on doit donc calculer son métabolisme de base (la dépense d’énergie au repos) puis multiplier le chiffre obtenu par…

A quel moment prendre son bicarbonate pour la performance ?
Nutrition du sportif

A quel moment prendre son bicarbonate pour la performance ?

L’équilibre acido-basique est un paramètre important en nutrition, aussi bien pour la santé que pour la performance. L’utilisation de sels basiques (bicarbonate de sodium ou de potassium) est donc souvent faite par les sportifs et leur efficacité a été validée dans de nombreuses études (voir “Nutrition de la Force”, page 115). Le problème du bicarbonate…

La vérité sur le DMAA ou extrait de géranium du Jack3d
Nutrition du sportif

La vérité sur le DMAA ou extrait de géranium du Jack3d

Petit rappel des faits pour ceux qui n’auraient pas tout suivi : un certain nombre de compléments alimentaires “boosters” destinés aux sportifs et censés augmenter la vigilance, la motivation et la force contiennent depuis quelques temps une substance appelée DMAA ou encore extrait de géranium ou encore 1,3-dimethylamylamine. Les produits incriminés sont principalement le Jack3d,…

DMAA, Jack3D, OxyElite : interdiction à la vente ?
Nutrition du sportif

DMAA, Jack3D, OxyElite : interdiction à la vente ?

Si vous avez écouté mon récent podcast sur l’extrait de Géranium ou DMAA contenu dans des produits comme le Jack3D, OxyElite ou HemoRage vous avez pu comprendre ce qu’était cette substance. Comme l’expliquait mon ami et expert, Michael Gundill, le DMAA pose un futur problème de santé publique. Et les choses semblent s’accélérer au niveau…

Préférences alimentaires et conditionnement évaluatif
Minceur

Préférences alimentaires et conditionnement évaluatif

Cet article ambitionne d’expliquer comment les médias ou l’environnement influencent ou manipulent vos choix alimentaires. Si vous souhaitez acquérir la liberté du choix, la liberté de disposer de votre corps et de votre esprit vous devez vous débarrasser des entraves de l’ignorance qui existent souvent malgré notre conscience. Bonne lecture. L’importance de la nutrition pour…

Fin

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