Des chercheurs anglais experts en santé publique ont dirigé une étude pour déterminer si fumer moins de cigarettes présentait un bénéfice pour la santé, comparativement à un arrêt total. Fumer moins ne diminue pas la mortalité Leur travail a totalisé des données sur plus de 5000 hommes et femmes fumeurs. Les participants ont été classés…
Le resvératrol est un polyphénol antioxydant très populaire depuis quelques années. Retrouvé en quantités infimes dans certains fruits comme les raisins (et donc dans le vin rouge), le resvératrol est promu comme complément alimentaire anti-âge. Il faut dire que toutes les études sont unanimes : ce composé peut réduire l’inflammation, améliorer le métabolisme et lutter…
La vitamine K est encore peu connue du grand public. Pourtant les recherches sur cette vitamine sont en pleine explosion depuis une dizaine d’années et on se rend compte qu’elle joue un rôle important au niveau du fonctionnement normal des vaisseaux sanguins. Son action serait synergique à celle de la vitamine D. Différentes formes de…
“Il faut bien mourir de quelque chose”. Voilà une phrase que vous avez tous entendue. Et peut-être même que vous l’avez dite. Il faut dire qu’on est souvent tenté de la dire de nos jours : pas une semaine ne se passe sans qu’on apprenne un nouveau scandale alimentaire : les saumons Norvégiens sont contaminés…
On sait depuis longtemps que l’alimentation joue un rôle important dans la récupération après un entrainement sportif ou une séance de musculation. Les oméga-3 par exemple peuvent diminuer les courbatures et les protéines aider à construire des fibres musculaires (retrouvez toute la nutrition avancée du sportif dans “Nutrition de la Force“). Une autre technique semble…
Le fructose est un sucre simple (comme le glucose) utilisé de plus en plus fréquemment par les industriels car c’est lui qui donne un gout sucré aux aliments. On en trouve dans le sucre de table/complet/roux/de canne à hauteur de 50% et dans tous les produits alimentaires sous la mention “sirop de glucose-fructose” (apport variant…
Lorsque l’on s’adonne à la plongée sous-marine au delà d’une certaine profondeur (environ 9 mètres), il est nécessaire de remonter à la surface via des palliers qu’on appelle palliers de décompression. En effet, si on remonte trop vite, il peut y avoir une différence entre la pression artérielle de l’azote présent dans l’air et la…
Dans mon nouveau livre “Gluten, comment le blé moderne nous intoxique“, j’explique que l’intolérance au gluten, (aussi appelée maladie coeliaque) n’est pas vraiment une maladie auto-immune. Cette affirmation a surpris quelques lecteurs étant donné que c’est ce qu’on peut lire partout sur internet et même dans des cours de médecine. Je vais donc vous expliquer…
L’image d’Épinal du pratiquant de musculation est celle d’une personne outrageusement musclée, peinant à monter quelques marches et suant à grosse goutte. La musculation serait donc mauvaise pour le système cardiovasculaire à cause des muscles lourds et de l’entrainement avec charges additionnelles qui fatiguerait le cœur. Pourtant, les preuves scientifiques montrent que c’est exactement le…
Les effets d’une alimentation sans gluten chez des personnes en bonne santé ont été très peu étudiés. Je parle dans mon livre “GLUTEN, comment le blé moderne nous intoxique” des quelques études effectuées sur des humains et des effets à attendre d’un tel régime, qu’on soit malade ou bien portant. Mais aujourd’hui une équipe de…
